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沉香入门之产地及特征

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发表于 2018-11-27 17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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高棉(柬埔寨)沉香
高棉沉香,甘甜微带酸腐气韵,上炉或加热有类似蜂蜜的味道也就是所谓的蜜韵。因为其香味浓郁,能消除一切臭味(化学制剂的味道没试过能否清除例如信那水,这货臭的可以),在中东市场(斯里兰卡,阿联酋等地)最受欢迎。此类沉香如老鹰翅羽一样,表面上有棕黑色丝状细纹。用它提炼出来的沉香油,渗透力强,一般涂上之后,四五天不散,香味依旧。被誉为大自然中最好的香水,另有传法国高级香水领域也有使用沉香的提纯物做香料制成的香水,但是未经证实也没找到相关资料。
高棉沉香也多空洞,主要产区集中在菩萨省,称为菩萨沉。
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西马(西马来西亚)
西马接壤东南亚半岛,因此味道和特征上略带有一些惠安系的特征。
因为西马产区比较大,因此每个产区的西马味道会有所差异。在业内,西马没有再细分。 靠近北部的西马产区,略带酸韵,味道浓郁,品之类似李子干的香韵。靠近南部的西马,略带花香气味,甘甜而清凉。
西马归属于一线产地,因为它的香韵富有层次而带变化,在价格上也比其他一线产区的便宜一些(因为吉隆坡与国内交通方便,进出口风险除外之下,成本相对较低。而要前往外马/东马,出关手续与风险更大,因此东马在价格上就会比西马高出不少),所以西马粉丝也不少。
西马的油脂线非常细腻,沉水的产量相对于加里等地要低一些。靠北的西马木色略带土黄,靠近南部的西马,则黑白分明。
对于新手来说,西马不失为一个选择
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东马(东马来西亚)
东马属于二线产区,地理位置就接近加里曼丹岛了,因此在气味上和北加里的非常接近。东马的特征是油脂乌黑发亮,并且木色也不会像西马略带土腥。
东马靠近文莱国一带的沉香味道甘凉带甜,与文莱的非常接近,因此也被做为“广义的文莱”出售与加工。
而大部分东马的产地,香韵都是凉而略带一点草药味,比较清香。
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文莱
文莱沉香属于一流香韵,一流产区。因为区域较小,所以产量不高。
文莱沉香的特征是香韵有变化,清闻甘凉,再品会有乳香味,尾韵带一些醇厚的香味。
文莱的油脂也是乌黑发亮的,这点和打拉根类似,都会形成油脂线以外油脂成片出现的。 从外观和气味上来比较,达拉干的只是略比文莱气味更浓郁,其他并无区别了。
价格上,文莱,达拉干,马泥涝,都在一个价位上。同一品质的前提下,文莱略高于打拉根,略高于马泥涝。
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加里曼丹
加里曼丹也属于二线产区,但是却可以说是星洲系里最大的一个产区,加里曼丹分为四省,东西南北各一省。因此四个省的味道都略有不同。
西省的味道和东马类似,凉味是第一感官,然后细品会略带清香的草药味。香片上炉时温度较高情况下笔者感觉还略带鱼腥之气,不知道是否属于个人感官上的体验不同还是香片本身的品级差异所致。
东省和南省的沉香次之,凉味不重,但是草药味略重了,并且东省和南省的沉香多沉香,气味非常浓郁。
北省接近打拉根岛,部分沉香的味道非常好,甚至能和打拉根想比,因此也常做为“广义的打拉根”来加工与出售。唯一区别打拉根的乳香味非常重,并且是呈阶段性变化的。
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达拉杆(打拉根)
打拉根可以说是现在最“知名”的一个产区了,甚至成为了高端沉香的代名词。因为其产量稀少,香韵一流,并且不排除有大资本家在炒做,所以打拉根一直就水涨船高,每周都是不一样的价格。
打拉根的特征是油脂成片,并且乌黑发亮,油脂毫无规律,越花的纹路越香。
初品打拉根第一嗅觉一定是凉,微微的凉气扑鼻就来。紧接着静下心来就能感觉到非常重并且很奇妙的乳香味,尾韵则是很醇厚的香味。
(这也是笔者目前为止能闻到的凉气最重最浓郁的沉香了)
〈雍和堂之千年沉香〉里叙述,好沉香分为:有乳香味且香味稳定的为*木虫屏蔽词*香;有清凉香味的为特级香。 可见打拉根产区已具备二者的条件了
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马泥涝(马妮瑙)
马泥涝产区非常小,只是接近打拉根岛的周遍海岸与小岛,因为与达拉干的特征气味极其相似,因此在前年被台湾业内人士划分出来。
马泥涝的高油脂与达拉干在外观上并无差别,油脂略低的可以看见类似“虎斑”的油脂线,是形成在表面的。珠子也是类似的花纹。 油脂略高,就能看见非常细腻的油脂线,和成片的油脂。在油脂的形成上,马泥涝略比达拉干的乌黑程度上差一点。
香韵方面,马泥涝生结与熟结有所差异。熟结香韵稳定,但是凉味没有打拉根足,乳香味超过了打拉根,并且持久。生结料子是略带甘蔗似的清香甜味,略带一些乳香味。无论生结熟结都是不错的香韵,因此马泥涝,文莱,和打拉根都属于一线产区,价格不分上下。
此类沉香中等结油成虎斑状纹路者从视觉上霸气张扬,颇受内地男性玩家喜爱,拥趸颇多,笔者也曾经收藏过类似产品
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安纹
安纹岛沉香产量也非常少,相对于其他产区的更为少一些。
安纹的油脂线类似蛇皮的纹路,弯曲而不笔直,但是也非常细密。
在香味方面,安纹的沉香凉味不足,并且和加里类似,有点草药的味道。与加里的区别是,安纹草药的味道更加清香。
伊利安
伊利安是一块大岛,归属于印度尼西亚,接壤巴布亚新几内亚。在伊利安半岛上,有一个集中出口的港口,加雅布雅。因此加雅布拉在产地上,应该归属于伊利安省。
伊利安沉香多以黄油出现,所以这一带产区的沉香多是黄褐色的,包括油脂。
在香味上,伊利安的略带药味,香韵上无变化。多以沉水或者沉水浮出现,品质都不错。
曼拉(马拉OK)
马拉OK是伊利安一带的海岸,索龙岛附近。也叫做索龙沉香,最近才被划分出来。
特征上和伊利安的没有区别,珠子的结油很有特征,都是黄褐色,并且香韵上也略带药味。
马拉OK,伊利安,加雅布拉都归属于二线产区,价格上比一线产区实惠不少。
国产沉香
国产沉香又称为莞香,因为以前集中在东莞交易,因此得名。 野生的国产沉香主要是生长在海南尖峰岭一带的热带雨林,云南西双版纳热带雨林,但是因为前几十年偷盗泛滥,现在零星存在的几株野沉香也被国务院批准为二级重点保护野生植物,有专人看守。 而现在市场上大量的国产沉香,都是海南,台湾,云南一带人工种植的沉香树苗结香而产出的。
这类沉香油脂极低,通常在2-3年成材后,开始打孔注入真菌,之后往往一年不到就割取沉香树,以用来熏香或提炼沉香油,或做沉香茶,无工艺品的制做条件
曾经在外地专门访问过一位做沉香树苗的大老板,问他们为什么不等上10年再收取沉香。这位老总告诉我们,一是资金跟不上,二是越南人偷盗严重,往往好一点的结油就偷盗了去,防不胜防。
图为人工种植3年的沉香树,通过人工诱导的方式表皮已结香。但是通过切口能看出来,里面是疏松的木质。(国产沉香在行业内也被称之为土沉香,这里切记土沉香指的是中国本土所产出的沉香,而土沉则是沉香的一种结香成因,两者没有必然联系,而一些不良商家穿凿附会的所谓沙沉之类的最早是指云贵地区所产出的金丝楠,与沉香无关)
曾经有人在唐宋时期给海南沉香冠以海南沉香冠绝天下的美誉,也足见我国原产沉香的重要性,但是由于我国自古使用沉香方式颇为浪费且工艺品制作方式也比较奢侈,大刀阔斧完全没有今天物料稀缺用之谨慎的特点,所以致使今天的老料海南沉香近乎绝迹完全无老料产出,所以较为罕见。从近几年海内外大拍上流出的一些中国古代沉香雕刻作品中我们也不难看到当时的中国使用沉香的方式是有多么浪费的一种痕迹存在。
下图为保利拍出的清代沉香如意雕刻作品八仙庆寿,从工艺上也可以看出满工满雕,在今天看来这已经是无比的奢侈与浪费了。
越南富森红土
越南产沉香,红土是其一。越南的沉香大部分产于越南中部山区,木质是黄白色,相当松软,表面为粗糙的黄色木膜,木膜下是坚硬的黑色沉香,有黄色黑沉次之。其味甜凉。因为这类土沉在土中掩埋的时间较长,因此外壳非常松脆,并且个别炭化严重,无发再加工,只能做为熏材使用。业内有“千年沉香,万年红土”一说。不排除有大块的红土,去除表面的炭化取得“红土肉”,进行加工做成随型手串,那也是天价了。在香道高度发达的日本,红土的需求量不差于奇楠,甚至红土在日本已经被当作另一种奇楠在交易。
红土目前分为福森和惠安,以及其他产区的,比如顺化红土。其中,富森是最好的,并且难有大块,极少沉水。 惠安红土相对较多,大块易得,沉水的概率也大于富森。顺化红土品质次之,但是对于刚接触红土的朋友来说,这三者在外观上完全一样,只有在熏烧的情况下才易分辨。富森在熏烧的情况下,味道极具变换,和奇楠类似,因此价格最高。
越南这类土沉不少,所以在越南其他地方也存在黑土与黄土,所以也会有越南黑土沉和黄土沉的存在。600年前,郑和七次下西洋,就有五次在越南南部最重要的沉香产地占城停留。目前越南沉香已经几乎绝迹了,香友们只有四处收集存货以珍藏。
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越南芽庄沉香
其实芽庄被大家知道,更多的是它产的奇楠。芽庄产的奇楠品质最好,在所有奇楠类里一直居于首位。但是芽庄在奇楠的光环下,其实也产普通的沉香。这就是我们说的芽庄沉香。
芽庄的沉香也多空洞,无法制珠,多以熏材出售。
芽庄目前也开始种植人工沉香,因此市面上一部分为野生芽庄料子,一部分为人工芽庄料子。
图1是野生的料子,可以看出来,油脂是比较厚的,并且料子腐烂程度不低。芽庄的熏材味道丰富,并且随着温度和时间的变化也会呈现出不同的变化,甜凉并且悠扬。(此类沉香笔者最早接触时感官上的体验香韵生涩,极为不适,头香特别冲,但是后期习惯之后本香与尾香的气韵却显得尤为特别,所以推荐香友寻找一些香片尝试)
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巴布亚沉香
巴布亚新几内亚沉香是用于制作熏香一道倒是不错材料,但上品的巴布亚新几内亚沉香又常被当成其它区块的香品对待。
巴布亚的料子一大特征就是乌黑色深,即便是和另外一个产区在相同重量下,巴布亚的看起来品质都要好很多。油脂线非常清晰,并且做出的珠子品相好,乌黑光亮,沉水的相对于一线产区也极易产出。因此在外貌协会下,巴布亚的东西一定会是一流的。
而沉香业内把它归属于二线产区,也正是因为它的香韵。巴布亚的料子刚开始会略带辛辣味,淡淡的乳香味,并且不稳定,香韵时常变化。时间久了,气味会渐渐醇厚下来。但是与打拉根(即:达拉干)的浓郁相比,巴布亚确实也含蓄到底。总的来说,巴布亚的料子比伊利安要略好一些,因此在价格上也略高一些。在一线产区资源渐渐枯竭的情况下,巴布亚也会渐渐取代一至二线产区。
目前能找到的大概也就是这些,剩下还有奇楠沉香没有在这里写出,但是由于奇楠沉香本身产量极少并且早已被限制出口所以市面上也是一香难求,所以就不再这里过多的描述了,希望这些能对喜欢沉香的朋友有所帮助。
这里由于条件限制笔者仅找到部分市面上品质较好的沉香图片,能够涵盖目前大家可能并且容易接触到的产地,通过笔者的描述以及图片的认知希望能够在大家熟悉和了解沉香的道路上有所帮助,喜欢笔者的文章或者有问题的朋友可以通过留言或点赞的方式与笔者交流,有兴趣的朋友还可以分享到朋友圈大家共同学习了解沉香文化,我们下次见。




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谢谢犬哥普及
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